~廃校から昔ながらの醸造酢をお届けします~
こだわりの中から生まれる弊社の醸造酢を一度お試しください。
但馬の美女ー酢゛【200ml×1本】
但馬の料理酢 酢料理名人【360ml×1本】
但馬のゆずぽん酢「華」【360ml×1本】
昔ながらの但馬の酢【360ml×1本】
養父ジンジャー 【200ml×1本】
の合計5本入りギフトセットです。
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~廃校から昔ながらの醸造酢をお届けします~
~「環境、製法、郷土」へのこだわり~
私たち但馬醸造は、こだわりを持ってさまざまな活動を行っております。その中でも大きな「3つのこだわり」。
◇環境へのこだわり
氷ノ山のブナの雫を源とした水、豊かな森と清流の中ではぐくまれる新鮮な空気に満ち溢れた地、養父。「この豊かな自然を少しでも守りたい」そんな気持ちから、商品の包装紙にストーンペーパーを利用し、森林保護に努めています。
◇製法へのこだわり
昔ながらの製法にこだわり、「静置醗酵法」と呼ばれる長期間の熟成を要する、じっくりと熟成させた酒粕から弊社の醸造酢は作られます。
熟成によって酢に丸みが出て、”まろやかさ”と”コク”が生まれるんです。
◇郷土へのこだわり
廃校となった小学校を工場として活用し、また地域交流会の開催、地元農家の方の協力の頂き自社水田での田植えなど、地域の皆様との関わりを大切にした地域コミュニティの再生に努めています。
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