プレゼント

料亭やまさのすっぽん鍋セット3~4人前を2名様にプレゼント!

公開日:2014/11/25
料亭やまさのすっぽん鍋セット3~4人前を2名様にプレゼント!

料亭やまさのすっぽん鍋セット3~4人前を2名様にプレゼント!

■心ある故郷・安心院(あじむ)から

 
当店があるのは大分県宇佐市の豊かな自然と湧水に恵まれた安心院盆地。大正9年に初代の山上作太郎が、美食家としても著名な大正時代の政治家・木下謙次郎氏に促されるように、すっぽん料理屋を開いたのが始まりです。

 

謙次郎氏は当時ベストセラーとなった著書『美味求真』の中で、「あにこれ鼈の高産地としての総ての条件を完備させる理想の水郷ならずや」と安心院こそが極上すっぽんを育てあげる最適の地と記されております。

 

今では、すっぽん料理は安心院の名物料理となりましたが、安心院におけるすっぽんの歴史は、まさに当店の誕生とともに始まったのです。

 

 

■昭和の文豪・松本清張氏も愛したすっぽん鍋
 

松本清張氏は、古代研究や取材などで大分を訪れた際には必ずといっていいほど当店に立ち寄られ、舌鼓を打たれていました。晩年には病床からお取り寄せいただくほど当店のすっぽん料理をこよなく愛してくださっていました。

 

 

■料亭やまさ3つのこだわり

 

① 極上すっぽんのみ厳選

大分の清流を引いた当店専用の養殖池で餌にこだわり、約2年以上の歳月をかけ、たっぷりと栄養を蓄えた極上すっぽんのみ使用しています。牛や豚では一般的に脂身が黄色いものは質が低いと言われますが、すっぽんは異なります。ゆっくり時間をかけ冬眠をくり返すことで質の良い脂を蓄え、その証として脂身は黄色くなるのです。当店のすっぽんは鶏肉に近いあっさりとした肉と上質な魚にあるような脂をもち、その味わいは滋味深く、これまで多くのお客様を虜にして参りました。

 

※クセと臭みは徹底除去・・・

 当店では調理する約1ヶ月前から敷地内のいけすにて「すっぽんの餌断ち」をいたします。これによりクセと臭みがほとんどないすっぽん肉を提供することができます。

 

②秘伝の特製だし&自家製ポン酢

甲羅(こうら)を4時間以上煮込む特製出汁の作り方は代々 店主だけに受け継がれてきました。コラーゲンたっぷりの特製出汁を使ったすっぽん鍋はコクのある上品な味わい。当店自家製のポン酢につけることで滋味深さに酸味が加わり絶妙な美味しさを堪能いただけます。

 

③冷蔵配送

冷蔵配送にこだわります。「すっぽんは鮮度が命」発送直前にさばいて冷蔵にてお届けします。

 

※当店の安心院すっぽん鍋は素材の味を最大限に味わえる「水炊き」となります。

 

 

料亭のすっぽん料理をご自宅でお楽しみください。

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料亭やまさ
料亭やまさ
昭和の文豪・松本清張氏も愛したすっぽん鍋

すっぽん一筋90余年。「料亭やまさ」は創業大正9年のすっぽん専門店です。創業以来、すっぽんの質にこだわり続けてきました。大分県産の極上すっぽんを厳選し、日本全国にお届けいたします。すっぽんは「鮮度が命」。発送当日にさばいて【冷蔵便】でお送りするのも当店のこだわりです。ご自宅でご家族とのんびり、料亭の味をお楽しみください。

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すっぽん鍋セット3~4人前

すっぽん鍋の料亭やまさ

http://yamasa-suppon.com/

すっぽん鍋セット3~4人前
すっぽん鍋セット3~4人前
商品番号 IG1401009
開催期間:
2014年11月25日 0時00分
〜2014年12月8日 23時59分まで
申込可能回数:
1回まで
申込可能個数:
合計1個まで
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すっぽん鍋セット3~4人前

すっぽん鍋の料亭やまさ

http://yamasa-suppon.com/

すっぽん鍋セット3~4人前
商品番号 IG1401009
開催期間:
2014年11月25日 0時00分
〜2014年12月8日 23時59分まで
申込可能回数:
1回まで
申込可能個数:
合計1個まで
抽選年月日:
2014年12月9日までに
マイページにて抽選結果をお知らせいたします

大分県産の極上すっぽん

【商品内容】 すっぽんの切り身 (350g) / すっぽん鍋専用の出汁スープ (350ml) エンペラの湯引き (20g) / 甲羅酒用の甲羅 (2~3枚) 料亭やまさ特製ポン酢 (350ml) / 自家製柚子胡椒 (20g) 【原材料】 すっぽん(大分県産)・ぽん酢(しょうゆ、醸造酒、砂糖、柑橘果汁<かぼす、柚子>、みりん、酒、昆布、鰹節、調味料<アミノ酸等>)・出汁(すっぽん、野菜<玉ねぎ、人参>、酒、胡椒)・柚子胡椒(唐辛子、柚子、塩)  ※原材料の一部に大豆、小麦を含む 【賞味期限】 製造日より冷蔵5日、冷凍30日 【保存方法】 要冷蔵(10℃以下で保存して下さい) ※クール(冷蔵)便でお届けします 【製造者】 (有)やまさ(料亭やまさ旅館) 大分県宇佐市安心院町下毛1785 【お召し上がり方】 作り方が書かれたパンフレットも商品に同封いたします

【注意事項】 ・応募はお一人様1回までです。 ・商品のお届け先は日本国内のみとさせていただきます。 ・抽選結果は、受付期間終了後にマイページよりご確認いただけます。 ・当選された方には、別途弊社よりご登録のメールアドレスに  ご連絡させていただきます。 ・ご連絡先の確認が取れない場合や登録後の住所変更等により商品が 届かない場合、当選を取り消させていただく場合がございます。 ・商品の配送には、2,3週間ほどお時間をいただく場合がございます。  なお、商品出荷時にメールにてご連絡をさせていただいております。 ・当選の権利はご本人のみ有効で、譲渡・変更、また換金はできません。  また、インターネットオークションなどへの出品は一切禁止して  おります。 ・商品の詳細につきましては直接ショップへお問い合わせください。 【個人情報の取扱について】 ・お名前、ご住所、電話番号等の必要情報は商品配送及びその後の  商品のご案内のため、商品の提供会社等必要な先に提供させて  いただきますので、予めご同意の上、ご応募願います。

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